27 марта 2018 года в городе Кострома (Костромская область) прошел семинар по теме «Качество пищевых продуктов, поступающих в учреждения здравоохранения»

Департамент здравоохранения Костромской области совместно с Управлением федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области 27 марта 2018года провели обучающий семинар по теме качества пищевых продуктов, поступающих в учреждения здравоохранения.

Мероприятие проведено для руководителей областных медицинских учреждений и персонала, отвечающего за организацию питания: заведующие пищеблоками, диет.сестры, кладовщики. На семинаре рассматривались вопросы по закупке и приемке сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, материалов и изделий, по хранению сырья, пищевой продукции, были даны рекомендации по заполнению соответствующей документации при приемке товаров, рассматривались статьи СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Следующий семинар будет проводится в 4 квартале 2018 года.